Le couteau à viande 20 cm WMF Spitzenklasse Plus est parfait pour couper de fines tranches de viande ou de poisson grâce à sa longue lame. Sa lame ne mesure que 3 cm de haut, ce qui fait que les tranches coupées y collent moins que sur un couteau avec une lame plus haute. Lorsque les tranches collent à la lame, elles ont tendance à se déchirer. Ce couteau à viande tout fin permet de couper des tranches extrêmement fines.